PRESENTAZIONE BOLOGNA FOOD LAW SCHOOL

 

Bologna Food Law School è un centro Studi Internazionale in Law, Food Safety e Food Security.

SICUREZZA ALIMENTARE.  Il tema della sicurezza alimentare costituisce uno dei grandi problemi della società contemporanea. Oggi il cittadino avverte sempre più l’esigenza di poter fare scelte alimentari sicure. BOLOGNA FOOD LAW SCHOOL intende aprire un dialogo interdisciplinare fra giuristi, filosofi, medici, nutrizionisti, biologi, produttori e distributori alimentari, per dare risposte ad alcune delle principali domande che ogni uomo oggi si pone: dalla recente presa di posizione dell’OMS sulla pericolosità della carne, al dibattito sempre più acceso fra studiosi sulla presunta pericolosità di latte e derivati, Dal tema dibattuto degli OGM a quello dei prodotti biologici e biodinamici. Dal rapporto fra invecchiamento e nutrizione, al tema dell’alimentazione come strumento di prevenzione per la salute umana; dall’incremento delle patologie correlate all’assunzione di glutine, ai precetti del Codice Europeo contro il cancro 2014; dalla alimentazione onnivora a quella Vegetariana, Vegana e crudista; dagli organi di controllo sui produttori alimentari, alla normativa europea sulle etichette degli alimenti; dai conflitti sul cibo legati alle religioni a quello legato alla nonviolenza sugli animali; dai principali aspetti giuridici legati alla responsabilità per danni alimentari ai precetti più antichi sulla nutrizione umana.per arrivare ad avere un cibo sicuro,

Il Centro Studi opera in collaborazione con il Master in Giurista e Consulente della Sicurezza Alimentare (Law and Food safety)dell’Alma Mater Studiorum Università di Bologna.